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合肥信息技术职业学院线上学习《校园食品安全守护行动方案(2020—2022年)》

阅读次数:来源:合肥信息技术职业学院发布时间:2020-06-28 08:29[ 字体:   ]

  6月24日,合肥信息技术职业学院通过“腾讯会议”线上学习市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委《关于印发<校园食品安全守护行动方案(2020—2022年)>的通知》精神。中国工程院院士有效候选人、安徽大学原副校长张良震,省政府督导专员、院党委第一书记武从云,董事长、党委书记、院长王世杰,副院长钟玉海、张崇巍,党委副书记、副院长陈然,党委专职副书记张杰等出席会议。

  会上,陈然领学了《关于印发<校园食品安全守护行动方案(2020—2022年)>的通知》精神。

  在落实食品安全校长(园长)负责制方面,《行动方案》要求学校制定明确、可操作的校园食品安全防控要求和食品安全自查制度、自查计划,并严格落实;要以肉蛋奶、米面油等食品原料为重点,实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度;要大力推进食堂“明厨亮灶”;要建立并落实学校负责人陪餐制度;要加强学校食堂承包或委托经营管理;鼓励学校建立先进的管理体系,提升管理水平。

  在落实校外供餐单位食品安全主体责任方面,《行动方案》要求供餐单位制定科学有效的食品安全管理制度,定期开展食品安全自查,倡导建立HACCP或ISO22000体系;严格筛选食品原料供应商,严格执行食品原料进货查验要求;按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品加工制作行为;主动接受监督,向学校、市场监管部门、教育部门公开食品原料采购和加工制作信息;定期对大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测。

  《行动方案》要求持续加大监督检查力度和频次,严惩重处校园食品安全违法违规行为,主动公开查处结果。(特约通讯员:张浩)

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